字1 字21 字41 字61 字81 字101 成语1 成语21 成语41 成语61 成语81 成语101 词语1 词语101 词语201 词语301 词语401 词语501 词语601 单词1 单词21 单词41 单词61 单词81 单词101 诗词1 诗词101 诗词201 诗词301 诗词401 诗词501 诗词601 诗人1 诗人21 诗人41 诗人61 诗人81 诗人101 名句1 名句21 名句41 名句61 名句81 名句101 近反义词1 近反义词21 近反义词41 近反义词61 近反义词81 近反义词101 造句1 造句101 造句201 造句301 造句401 造句501 造句601 字笔顺1 字笔顺21 字笔顺41 字笔顺61 字笔顺81 字笔顺101 歇后语1 谜语1 谜语11 谜语21 文言文1 文言文2 文言文3 百家姓1 百家姓2 百家姓3
你好!欢迎来到学习娃,一起开启学习通关之路。
广告位
学习娃查询工具汉语词典
汉语词典
汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

词语知识

上一个:菹酱

下一个:炸酱

鱼酱

【拼音】: yú jiàng
【结构】: 鱼(上下结构)酱(上下结构)
【繁体】: 魚醬
  • 解释explain
  • 词语造句
词语解释
用鱼肉发酵制作的酱。鱼酱[yújiàng]⒈用鱼肉发酵制作的酱。
引证解释
⒈用鱼肉发酵制作的酱。引北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》:“凡作鱼酱、肉酱,皆以十二月作之,则经夏无虫。”清黄遵宪《闻诗五妇病甚》诗:“终日菜羹鱼酱外,帖书乞米药钞方。”徐珂《清稗类钞·饮食·鱼酱》:“鱼酱者,以鱼切碎洗浄,入炒盐、花椒、茴香、乾薑一钱,加酒和匀,拌鱼肉入瓷瓶,封固,十日可食。”
网络解释
鱼酱鱼酱是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品,又名永乐鱼酱或糟辣鱼酱。鱼酱是苗族传统烹调佳品。具有酸、甜、咸、香的风味,炒菜或煮火锅时放入适量鱼酱,菜肴会特别鲜美,不仅能增进食欲,更有健胃作用。
汉语大词典
用鱼肉发酵制作的酱。北魏贾思协《齐民要术·作酱法》:“凡作鱼酱、肉酱,皆以十二月作之,则经夏无虫。”清黄遵宪《闻诗五妇病甚》诗:“终日菜羹鱼酱外,帖书乞米药钞方。”徐珂《清稗类钞·饮食·鱼酱》:“鱼酱者,以鱼切碎洗净,入炒盐、花椒、茴香、乾姜一钱,加酒和匀,拌鱼肉入瓷瓶,封固,十日可食。”
其他释义
1.用鱼肉发酵制作的酱。
鱼酱

高文慧告诉记者,此外,还有紫米粥、绿豆粥、蔬菜瘦肉粥等粥品,拌芥菜、焖酥鱼、酱肘花、拌三丝、素什锦等凉菜,市民可以吃一顿放心餐。

目前大多数餐馆里的泡菜都是用鱼酱或虾酱来替代盐,尽管用量很少。

“对派什海特来说,”艾绍诺说道,他用一只装满鱼酱的贝壳来表达对死去的海精灵的崇敬,“只要我们还活着,就会记得他。”。

饺子皮,面包团,碎猪肉,鱼酱,蘑菇,或许菱角和竹笋都是此处的组成部分。

加入鱼酱、酸橙或柠檬汁搅拌,让它变得很有开胃的感觉。然后再把剩下的那个辣椒切碎后和胡荽叶及小洋葱一起洒进去。

淡水鱼丸是圆形的鱼酱酿肉和大蒜,加上清淡肉汤。

罗马也从东方进口香料和香水,从西班牙进口橄榄油和鱼酱,从高卢进口陶器,罗马胃口奇大,永不知足,然而出口却微乎其微。

虽然技术有点走形,套路也不那么完美,可主妇们很用心,不一会儿就鼓捣出了龙田炸鲐鱼、盐烤鲐鱼、酱汁鲐鱼这三道日本菜。

他没有吃过这座城里的菜,他吃不惯加了糖的荔枝肉,也不喜欢有点甜的糟鱼,酱牛肉有点老,黄酒没什么酒味,但他不在乎。

在箔窝里的鱼,挤挤叉叉糗成鱼酱,噼里扑噜地打架,那进口还敞着,就没有一条从进口往箔窝外面游的。

更多 >>

字义分解

(1)(名)生活在水中的脊椎动物:~白|~鳔|~叉|~池|~翅|~虫|~唇|~刺|~冻儿|~肚|~饵|~粉|~缸|~狗|~鼓|~花|~胶|~具|~口|~类|~鳞。

(2)(Yú)姓。

jiàng

(1)(名)豆、麦发酵后;加上盐做成的糊状调味品:黄~|炸~。

(2)(形)用酱油腌的(菜);用酱油煮的(肉):~萝卜|~肘子。

(3)(动)用酱或酱油腌(菜):把萝卜~一~。

(4)(名)像酱的糊状食品:芝麻~|花生~|果子~|辣椒~。

趣味知识

  • 四川高考志愿填报方式是什么
    四川高考志愿填报方式是什么

    四川高考志愿填报方式是什么

    四川高考志愿填报方式:1、进入页面;2、修改密码;3、填报须知;4、查看个人基本信息;5、志愿类别选择;6、填写志愿和修改志愿;7、填写或修改志愿结束后,单击页面底部的[保存并提交]按钮,则所填写的志愿数据将得到保存,保存即表示该批次志愿已经提交。

  • 新疆高考志愿填报方式是什么
    新疆高考志愿填报方式是什么

    新疆高考志愿填报方式是什么

    新疆高考志愿填报方式:1、建议考生上网填报志愿前,先将选报的志愿填写到志愿草表上。2、登录指定网页后输入信息。3、首次登录后必须修改密码。4、选择批次填报志愿。5、检查核对。6、保存志愿信息后退出。

  • 北京高考志愿填报方式是什么
    北京高考志愿填报方式是什么

    北京高考志愿填报方式是什么

    1、考生用用户名和密码登录系统。2、阅读承诺书并确认。3、进入填报页面。4、点击要填写的批次,进入志愿填写页面。5、如果考生在填报过程中需要修改志愿者信息,可以在指定时间内进行自愿修改。6、考生自愿验证正确后,安全退出系统。7、各阶段自愿填写完成后,系统将关闭3小时。

Top