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(1)（名）草本植物；瘦果三角形；有棱；子实磨成粉供食用：～麦｜～面。
(2)（名）这种植物的子实。
名词
荞麦 。一年生草本植物，茎略带红色，叶互生，三角状心脏形，有长柄，花白色或淡粉色，瘦果三角形，子实磨成粉供食用
蕎【申集上】【艸部】 康熙筆画：18画，部外筆画：12画
《唐韻》舉喬切，音嬌。《爾雅·釋草》蕎，卭鉅。《註》藥草，大戟。《本草》其根辛苦，戟人咽喉，故名。
又《廣韻》巨嬌切《韻會》渠嬌切，𠀤音喬。《玉篇》蕎麥。《本草》蕎麥莖弱而翹然，易長易收，磨麪如麥。《白居易詩》蕎麥鋪花白。
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