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专家表示，从赤嘴鳘鱼肚的膘内提炼出来的鱼胶，具有很高的药用价值和滋补功效。
顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。
把鱼胶粉加入玫瑰液体中，隔著沸水调拌至溶化，置凉。
将牛奶、细砂糖和鱼胶粉混匀，隔著沸水不断搅煮至糖及鱼胶粉溶解。
将菊花水倒进黄糖及鱼胶粉内，拌匀成混合物。
作为一个身怀绝技的人总要有一些怪癖——爱吃甜食!怜殇找来工具，先把鱼胶融化，再倒入牛奶和鸡蛋，用中火煮到滚烫。
这三种鱼胶的重均分子量在表四中给出。
鱼胶粉与热水调至溶解，拌入覆盆子液中。
鱼胶粉溶于热水中，打入芝士混合物内。
正宗的黄花胶和白花胶，市面上已经很少见到，最常见是鳘鱼胶。
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鱼
(1)（名）生活在水中的脊椎动物：～白｜～鳔｜～叉｜～池｜～翅｜～虫｜～唇｜～刺｜～冻儿｜～肚｜～饵｜～粉｜～缸｜～狗｜～鼓｜～花｜～胶｜～具｜～口｜～类｜～鳞。
(2)（Yú）姓。
jiāo
胶
1.某些具有黏性的物质，用动物的皮、角等熬成或由植物分泌出来，也有人工合成的。通常用来黏合器物，如鳔胶、桃胶、万能胶，有的供食用或入药，如果胶、阿胶。
2.用胶粘：～柱鼓瑟。镜框坏了，把它～上。不可～于成规。
3.像胶一样黏的：～泥。
4.指橡胶：～皮。～鞋。～布。
5.姓。
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