牛油

2 低熔点的牛油（beef fat）来充作的酥油，口感不好，不推荐使用。

 牛脂肪

脂肪 ... 棕榈油（palm oil） 牛脂肪（beef fat） 猪脂肪（pork fat） ...

 克栈称之为牛脂肪油

而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油，此指beef fat（克栈称之为牛脂肪油），但在西点制作上，牛油多指奶油而言。至于荤素问题，端看牛奶对于食用者为荤食或素食而定。

 牛脂

... basting fat 皮下脂肪 beef fat 牛脂（肪） beef marrow fat 牛骨（髓）脂 ...

The Houston Ship Channel is clogged with beef fat. Unlike petroleum, which has a colorful sheen on the water's surface, beef fat turns into a solid cake, looking like a waxy ice flow.

休斯敦航道被牛肉脂肪堵塞了，不像在水面带有多彩光泽的石油，牛肉脂肪变成一块实心饼，看起来像条蜡状冰流。

Many people say they eat fish rather than beef in hopes of limiting fat and cholesterol.

很多人说，他们吃鱼而不吃牛肉，指望可以限制脂肪和胆固醇的摄取。

You’re better off eating fries cooked in beef tallow or duck fat than fries cooked in vegetable oils.

吃用牛油或鸭脂做的薯条而不用植物油，你的身体状况可以更好。